Doria Achour voit le jour le 1er mars 1991 dans une famille d’ar­tistes. En effet son père est metteur-en-scène et sa mère drama­turge. Enfant, elle accom­pagne ses parents lors de leurs répé­ti­tions et sur leurs pièces de théâtre. Elle est marquée par cette enfance, mais préfère malgré tout le cinéma au théâtre. Elle débute sa carrière à 9 ans, grâce à une annonce de casting repé­rée par sa mère. Elle décroche le rôle de la fille du couple Sergi Lopez-Sylvie Testud dans Les femmes ou les enfants d’abord (2001). Elle prend par la suite des cours de théâtre et s’ins­crit dans une agence qui s’oc­cupe des enfants. Elle fait des appa­ri­tions dans quelques films les années suivantes : L’école pour tous, l’an­nu­laire. Elle conti­nue ses études, et arrête pendant quelques temps le cinéma pour se consa­crer à celles-ci. Passion­née de litté­ra­ture, elle fait hypo­khâgne et khâgne et obtient une licence de lettres modernes, mais n’ou­bliant pas son attrait pour le cinéma elle obtient un master de cinéma à la Sorbonne. En 2012, elle revient sur les écrans et décroche le rôle prin­ci­pal de La Fille publique. Le film ne connaît pas un grand succès, mais sa pres­ta­tion saisis­sante lui permet d’être repé­rée par Sylvie Ohayon qui l’en­gage pour Papa was not a Rolling Stone(2014), qui la révèle. Elle va tour­ner dans Tunis blues, mais son envie d’être réali­sa­trice la pousse à signer un court-métrage sur l’après révo­lu­tion tuni­sienne : Laisse-moi finir.