Gilles Chappaz, né en 1952 à Chamonix, est le fils de Gilbert, guide, instructeur à l’Ecole militaire de haute montagne et de Olga, monitrice de ski et directrice d’une école de ski. Frère jumeau de Xavier, guide, moniteur de ski, et président de la Compagnie des Guides de Chamonix pendant 13 ans. Si son frère devient guide, Gilles se tourne plutôt vers le ski et enfin le journalisme. Après des études universitaires et un monitorat de ski, Gilles Chappaz s’est tourné vers le journalisme, il est diplômé de l’Institut des Sciences Politiques de Grenoble. Dès 1979 on le trouve dans l'aventure de Montagnes Magazine, créé par Michel Drapier à Grenoble puis à l'origine de Vertical créé par Bruno Cormier à Chamonix. Aujourd'hui Gilles Chappaz navigue entre Grenoble et Chamonix et s'est orienté vers le journalisme en créant et développant des magazines dédiés à la montagne (Montagnes Magazine, Vertical, Ski Français). Parallèlement, il a été consultant pour la télévision (France Télévision, TF1) et a collaboré régulièrement avec la presse (Libération, Le Monde). Il a également fait partie de l'équipe qui a animé dès sa création en 1985 le magazine Montagne sur FR3, magazine dont il a été un temps le responsable d'édition et pour lequel il a réalisé plusieurs documentaires, tous primés. Après avoir passé quatre ans à Paris comme rédacteur en chef adjoint de L'Équipe Magazine, il se consacre à la réalisation de films documentaires dont cinq produits par Seven Doc. À sa casquette de réalisateur, il ajoute en 2009 celle de directeur de la Collection Montagne, des coffrets livre + DVD consacrés à ceux que l'on a coutume d'appeler les « Conquérants de l'inutile » lancée en 2009 par Seven Doc. Les films de Gilles Chappaz ont reçu de nombreux prix dans les festivals de montagne. On peut aujourd'hui en trouver en DVD auprès de son producteur "Seven Doc". Ecrivain, il a également publié de nombreux récits passionnants publiés.