Curieux Bégin - Season 4 Episode 10 Poisson
Christian ne sait plus sur quel pied danser ! D'un côté, on nous encourage à ajouter du poisson à notre menu, de l'autre, on nous fait des mises en garde sur la consommation excessive de poisson. Pour l'aider à y voir plus clair et à faire des choix éthiques et responsables, on rencontre Catherine Vézina qui nous parle de la liste rouge établie par Greenpeace. En cuisine, Christian fait un saut au restaurant St-Urbain où Marc-André Royal arbore le logo Oceanwise qui consiste à travailler les produits de la mer de façon durable. Avec lui, on cuisine des poissons « éthiques » comme la morue de Gooseberry avec une salsa verde et un bar rayé avec une sauce vierge. De son côté, Christian prépare du tilapia… À la chronique vin, François Chartier en profite pour parler des vins éthiques, bios et naturels
An: 2022
Genre: Reality
Pays: Canada
Studio: Télé-Québec
Réalisateur:
Jeter: Christian Bégin
Équipage:
Première date de diffusion: Sep 14, 2007
Dernière date d'air: Mar 25, 2022
Saison: 14 Saison
Épisode: 194 Épisode
Durée: 46 minutes
IMDb: 7.00/10 par 1.00 utilisateurs
Popularité: 5.4868
Langue: French
Mot-clé : cooking
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